講座詳細

【満員】天然酵母本格パン作り(全6回)

【定員に達したため、申し込みを終了しました(8/21)】

今注目の“食”からきれいになる料理講座がスタート!
会場は、オシャレでピカピカな最新キッチンが揃う
西部ガスショールーム ヒナタ熊本(ココサ下通り5階)
南阿蘇のパン屋「パンダイゴ」。天然酵母を使って作られる美味しいパンを求めて、九州各地からお客のたえないパン屋です。ほかでは学べない、ホシノ天然酵母をベースに別酵母を起こして作る「3つの酵母を使って作るオリジナルのパン作り」を伝授。
秋食材を使ったパンやシュトレンなど、季節のパンをパンダイゴの味で作ってみよう!

講座内容(予定)
①ホシノ天然酵母パン種の起こし方
②生地の作り方、発酵など工程の説明
9月20日:基本のパンを焼いてみよう(ミニ食パン、テーブルロール)
10月18日:秋!スィート生地で作るパン(栗、芋、カボチャなどを使って)
11月15日:ベーグルを作って楽しもう!
12月20日:クリスマスを迎えるパン“シュトレン”他
1月17日:フォカッチャで豊かさを味わう
2月21日:ハード系パンを焼こう!※カルティーヌパーティー
●講師紹介
●講師名
上道 大吾
南阿蘇「パンダイゴ」のオー ナー。ホシノ天然酵母を使った パンが数々のコンテストで受賞
●プロフィール
●講座について
●講座開催日
第3水曜(月1回) 10:30~13:00
●受講料
2万4,000円(税込)※材料費込・全6回一括払い
●定員
15名
●受講場所
西部ガスショールーム ヒナタ熊本での受講となります(ココサ下通り5階)。
●持参品
お問い合わせください。
090-5724-4108
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