講座詳細

【9月開講・短期講座】天然酵母本格パン作り〈午後の部/全6回〉

南阿蘇のパン屋“パンダイゴ”オーナーが
教える大好評のパン作り講座
南阿蘇のパン屋「パンダイゴ」。天然酵母を使って作られる美味しいパンを求めて、九州各地からお客のたえないパン屋です。ほかでは学べない、ホシノ天然酵母をベースに別酵母を起こして作る「3つの酵母を使って作るオリジナルのパン作り」を伝授。

パンダイゴの味でつくる色々なパンをマスターしよう!

【講座スケジュール】
9月19日:天然酵母で基本のパンをつくろう!(ミニ食パン、イングリッシュマフィン)
10月17日:ベーグル生地を楽しもう!(バリエーションあり)
11月21日:クリスマスを迎えるパン(シュトレン)
12月19日:ブリオッシュ生地をつくってみよう!(菓子パン・クグロフ)
1月16日:フォカッチャ生地をつくってみよう!(酵母スコーン)
2月20日:ハード系パンを焼こう!(バケット・ライ麦パン)
●講師紹介
●講師名
上道 大吾
第1回ホシノ天然酵母パン種新製品コンテストグランプリ受賞/2011年南阿蘇に“パンダイゴ”オープン
●プロフィール
南阿蘇「パンダイゴ」オーナー
●講座について
●講座開催日
★9月19日(水)スタート★毎月第3水曜(全6回)14:00~16:30
●受講料
全6回・一括 24,000円(材料費・税込)
●定員
16名
●受講場所
西部ガスショールーム ヒナタ熊本での受講となります(ココサ下通り5階)。
●持参品
お問い合わせください。
●午前(10:30~13:00)の部はコチラ
090-5724-4108
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