座学で発酵食品を学びます！

美容・長寿の元としてブームが続いている発酵食品、その上手な取り入れ方を知っていますか？

教えてくれるのは発酵食品を長年研究してきた大庭講師。
味噌や醤油・食酢・漬物・納豆などの目からウロコの情報ばかり?!　ご自身の経験と研究成果をもとに発酵食品の機能性をやさしく科学的に教えてくれますよ。

講座内容は、以下の13章の内容を12回に分けて行ないます。
第1章：寿命、老化、骨と脳
第2章：味噌
第3章：醤油
第4章：食酢
第5章：漬物
第6章：納豆
第7章：ヨーグルト
第8章：チーズ
第9章：発酵系
第10章：キムチ
第11章：甘酒
第12章：酒類
第13章：微生物の基礎知識
各テーマは1回ごとに完結するので、いつからでも入会OKです。